La destination Sud de France riche de 45 étoilés Michelin

Trois restaurants entrent au Guide Michelin en 2016.

Les restaurateurs de la destination Sud de France, pays de mille terroirs, ont su à force de travail et de passion, affirmer leur identité et démontrer leurs talents. Tous portent haut les couleurs de cette terre où l’art de vivre se prononce avec l’accent. 

 

3***

Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Aude)
Bras à Laguiole (Aveyron)

2** 

Le Parc Franck Putelat à Carcassonne (Aude) [Tourisme Sud de France]
Alexandre à Garons (Gard)
L'Amphitryon à Colomiers (Haute-Garonne)
Michel Sarran à Toulouse (Haute-Garonne)
Le Puits St-Jacques à Pujaudran (Gers) 

   

1*

AUDE
Domaine d’Auriac à Carcassonne (Aude) [Tourisme Sud de France] [Cercle Prestige] [Club Business]
La Barbacane à Carcassonne (Aude) [Tourisme Sud de France] [Cercle Prestige] [Club Business]
L’Hostellerie du Château à La Pomarède (Aude) [Tourisme Sud de France]
Le Puits du Trésor à Lastours (Aude)
La Table Saint Crescent à Narbonne (Aude) [Tourisme Sud de France]
L'Ambrosia à Pézens (Aude)
AVEYRON
Vieux Pont à Belcastel (Aveyron)
Le Belvédère à Bozouls (Aveyron)
Hervé Busset à Conques (Aveyron)
Goûts et Couleurs à Rodez (Aveyron)
Le Sénéchal à Sauveterre-de-Rouergue (Aveyron)
GARD
Jérôme Nutile Restaurant Gastronomique à Nîmes (Gard) Nouveau
Entre Vigne et Garrigue à Pujaut (Gard) [Tourisme Sud de France]
La Table d'Uzès à Uzès (Gard) [Cercle Prestige]
Le Prieuré à Villeneuve-lez-Avignon (Gard)
HAUTE-GARONNE
En Marge à Aureville (Haute-Garonne)
La Table des Merville à Castanet-Tolosan (Haute-Garonne) Nouveau
En Pleine Nature à Fonsegrives (Haute-Garonne)
Ô Saveurs à Rouffiac-Tolosan (Haute-Garonne)
PY-R à Toulouse (Haute-Garonne) Nouveau
Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra à Toulouse (Haute-Garonne)
GERS
La Table des Cordeliers à Condom (Gers)
HÉRAULT
Octopus à Béziers (Hérault) [Tourisme Sud de France]
De Lauzun à Gignac (Hérault)
Le Mia à Montpellier (Hérault)  
La Réserve Rimbaud à Montpellier (Hérault)
La Coquerie à Sète (Hérault) [Tourisme Sud de France]
LOT
Château de la Treyne à Lacave (Lot)
Pont de l'Ouysse à Lacave (Lot)
Les Trois Soleils de Montal à Saint-Céré (Lot)
Le Gindreau à Saint-Médard (Lot)
Au Déjeuner de Sousceyrac à Sousceyrac (Lot)
LOZÈRE
Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (Lozère)
PYRÉNÉES-ORIENTALES
Le Fanal à Banyuls (Pyrénées-Orientales) [Tourisme Sud de France]
La Coopérative à Bélesta (Pyrénées-Orientales) [Tourisme Sud de France] [Cercle Prestige] [Club Business]
La Balette à Collioure (Pyrénées-Orientales) [Tourisme Sud de France]
L'Auberge du Cellier à Montner (Pyrénées-Orientales) [Tourisme Sud de France]
La Galinette à Perpignan (Pyrénées-Orientales)

Initiée par la Région, la démarche Tourisme Sud de France est également reconnue au travers du Guide Michelin.